Beschreibung
5+1 Sie kaufen 5 Flaschen und wir liefern 6 Flaschen
Klassifizierung: D.O.C. (Qualitätswein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung)
Name: Centogemme Alghero Torbato 2020er
Weinsorte: Weiß
Produzierte Flaschen: 18.000
Anbaugebiet: Der Betrieb erstreckt sich über einen sanften Hügel zwischen Alghero und Sassari, dessen Böden mit kalkhaltigen Mergeln, Konglomeraten und Sandsteinen und einer Rebfläche mit hoher Pflanzdichte eine hervorragende Produktion ermöglichen. Die angewandten Anbautechniken, die auf Innovation bedacht sind und gleichzeitig die Tradition und das Ökosystem des Territoriums respektieren, werden durch die Kreativität, Leidenschaft und Erfahrung bereichert, die der Önologe Gianpaolo Parpinello in etwa einem halben Jahrhundert auf Sardinien gesammelt hat.
Rebsorte: 100% Torbato (Autochthone Rebensorte)
Kultivierungssystem: Guyot – einfach. Pro Hektar ein Ertrag von 100 Zentner.
Zeit der Weinlese: Ende August, Anfang September, manueller Ernte und Selektion der Trauben.
Weinherstellung: Sanfte Pressung mit sofortiger Trennung von den Schalen und der Flüssigkeit.
Gärung: In Stahl mit kontrollierten Temperaturen 14-16 ° C.
Verfeinerung: Zuerst sechs Monate in Stahl, dann weitere drei Monate in der Flasche, um das organoleptische Profil zu harmonisieren.
Alkoholgehalt: 13% vol.
Restzuckergehalt: 3,0 g/l.
Gesamtsäure: 6,0 g/l.
Allergiehinweis: Enthält Sulfite
Sensorische Merkmale
Farbe: Strohgelbe Farbe mit charakteristischen Grüntönen.
Duft: Bouquet erinnert an weiße Blüten und weißes Fruchtfleisch.
Geschmack: Im Mund ist er ausgewogen und anhaltend, mit guter Säure, würzig und guter Struktur. Mit einem leichten Geschmack von Bittermandel im Abgang.
Empfehlung: Er wird als Aperitif empfohlen, ausgezeichnet zu Vorspeisen und Fischgerichten.
Trinktemperatur: 8°C.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.
