Beschreibung
5+1 Sie kaufen 5 Flaschen und wir liefern 6 Flaschen
Klassifizierung: I.G.P. (Geografische Herkunftsbezeichnung)
Name: Essentia Beneventano Rosso 2013er
Produzierte Flaschen: 4.000
Anbaugebiet: Hügelregion des Sannio zwischen 200 und 600 Meter über dem Meeresspiegel, Art des Boden: durchschnittliche Konsistenz , lehmartig und kalkhaltig mit vulkanischer Sandstein Oberfläche.
Rebsorte: Aglianico, Piedirosso und Barbera.
Kultivierungssystem: Guyot Doppel umgeworfen bewusst reduziert, der durchschnittliche Ertrag ist 100 – 120 Zentner pro Hektar.
Zeit der Weinlese: Mitte September bis Mitte Oktober.
Weinherstellung: Sanfte Pressung mit Schalengärung.
Gärung: Im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur.
Verfeinerung: Für ca. 6 bis 9 Monate in Holzfässern und weitere sechs Monate Stahltanks, danach für einige Monate in der Flasche aufbewahrt.
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Restzuckergehalt: 3,5 g/l.
Gesamtsäure: 5,6 g/l.
Allergiehinweis: Enthält Sulfite
Sensorische Merkmale
Farbe: Intensives rubinrot, mit Granat Reflexen.
Duft: Blumig intensiv und anhaltend.
Geschmack: Weich und samtig, ein Wein von großer Persönlichkeit durch seine aromatische Harmonie und Komplexität sowie die elegante, sehr gute Struktur von weichen Tanninen.
Empfehlung: Insbesondere eignet er sich zu Wildgericht, Eintopf, zu dunklem Fleisch und gereiftem Käse. Meditationswein. Sehr gute Lagerfähigkeit.
Trinktemperatur: Ca. 18°C (Wir empfehlen den Wein zu Dekantieren)
Wenn Emotionen so intensiv und anhaltend sind, wird es nie zu spät, sie zu beschreiben und zu vermitteln. Das Label, über das wir sprechen, ist Essentia, die rote Spitze der modernen Vigne Sannite, der önologischen Rippe des Sannita Agrargenossenschaftlichen Zentrums (Cecas), das seit 2005 Inder Region Castelvenerese aktiv ist. Essentia ist in jeder Hinsicht ein moderner Wein, aber altertümlich für seine Entstehung und für seine Fähigkeit, ein typischer Ausdruck eines erstklassigen önologischen Gebiets zu sein, welches genau die Provinz Sannita ist.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.
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