Beschreibung
Klassifizierung: D.O.P. (Qualitätswein mit kontrollierter und geschützter Herkunftsbezeichnung)
Name: Feudo di santa croce LXXIV (Special Vintages 2014er.) Primitivo Di Manduria Rot
Produzierte Flaschen: 10.000 Zirka, 0,75Fl.
Anbaugebiet: Selektierte Weingärten im Landkreis Taranto
Rebsorte: 100% Primitivo di Manduria
Kultivierungssystem: Alberello. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 80 bis 120 Doppelzentner pro Hektar.
Zeit der Weinlese: Ende September bis Mitte Oktober
Weinherstellung: Sanfte Pressung mit langer Maischegärung
Gärung: Im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur
Verfeinerung: In französischen und amerikanischen Barriques und Tonneaux aus Eiche für einem Zeitraum von 6/12 Monaten, dann sechs Monate Flaschenruhe.
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Restzuckergehalt: 4 g/l.
Gesamtsäure: 5,85 g/l.
Allergiehinweis: Enthält Sulfite
Sensorische Merkmale
Farbe: Intensives Rubinrot, mit Granat Reflexen im Anschluss an die natürliche und notwendige Entwicklung in der Flasche.
Duft: Kräftiges Bouquet, gut artikuliert mit der Betonung auf reife rote Früchte, wie Kirsche und Pflaume, kombiniert mit würzigen Noten, insbesondere von Zimt.
Geschmack: Warm, vollmundig, körperreich mit intensivem und langem Abgang mit optimaler Tannin Struktur. Ein Wein von großer Persönlichkeit, mit ausgezeichneter Ausdauer die eine lange Lagerung ermöglicht.
Empfehlung: Perfekt zu schmackhaften und strukturierten Gerichten, gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Wild, Nudel- und Reisgerichten auf Fleischbasis, gelagertem Käse.
Trinktemperatur: Ca. 16 – 18°C. (Empfehlung vor dem Trinken dekantieren)
Die Kellerei San Giorgio ist ein historisches Weingut in der Region Salento, die im Jahre 1962 als Genossenschaftskellerei gegründet wurde. Die Familie Tinazzi beschloss im Jahr 2011,nach sorgfältiger Prüfung in diese zu investieren. Seit dem wird in dem weißen Turm gearbeitet mit großem Wert auf Qualität und Respekt für die regionale Identität. Hier wird Wein mit hervorragender Leistung produzieret, welcher strukturiert und vollmundig ist.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
Tinazzi Weine Auszeichnungen
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