Beschreibung
Klassifizierung: I.G.T. Typische geografische Angabe
Name: Kressia Isola die Nuraghi Cagnulari 2020er
Produzierte Flaschen: 12.000 Zirka
Anbaugebiet: Der Betrieb erstreckt sich über einen sanften Hügel zwischen Alghero und Sassari, dessen Böden mit kalkhaltigen Mergeln, Konglomeraten und Sandsteinen und einer Rebfläche mit hoher Pflanzdichte eine hervorragende Produktion ermöglichen. Die angewandten Anbautechniken, die auf Innovation bedacht sind und gleichzeitig die Tradition und das Ökosystem des Territoriums respektieren, werden durch die Kreativität, Leidenschaft und Erfahrung bereichert, die der Önologe Gianpaolo Parpinello in etwa einem halben Jahrhundert auf Sardinien gesammelt hat.
Rebsorte: 100% Cagnulari di Sardegna (Autochthone Rebensorte)
Kultivierungssystem: Guyot – einfach. Der Ertrag ist zirka 100 Zentner pro Hektar.
Zeit der Weinlese: Die ersten zehn Tage im Oktober mit manueller Ernte und Selektion der Trauben.
Weinherstellung: Der Trester bleibt ca. 10 – 12 Tage mit dem Most in Kontakt, erst danach wird sanft gepresst.
Gärung: In Stahl mit kontrollierten Temperaturen.
Verfeinerung: Als erstes in Stahl, dann eine vernünftige Entwicklung in der Flasche für mindestens drei Monate, als Verfeinerung.
Alkoholgehalt: 14,% vol.
Restzuckergehalt: 2,0 g/l.
Gesamtsäure: 5,7 g/l.
Allergiehinweis: Enthält Sulfite
Sensorische Merkmale
Farbe: Intensives Rubinrot, mit leichten Granatreflexen.
Duft: Er hat ein langes Bouquet von besonderer Finesse, erinnert an Wildblumen, Kirsche, Sauerkirsche.
Geschmack: Vollmundig, warm, rund, fruchtig mit feinen und eleganten Tanninen mit einem langen und angenehmen Abgang.
Empfehlung: Er passt gut zu Zicklein, Lamm, Spanferkel, rotem Fleisch, Wild sowie zu gereiftem Käse.
Trinktemperatur: 18 – 20° C.
“KRESSIA” bedeutet “Kirsche” in einem der vielen sardischen Dialekte.
Cagnulari ist der Name der roten Rebsorte vermutlich spanischen Ursprungs, die nach der aragonesischen Herrschaft im 17. Jahrhundert vor allem im Nordwesten der Insel verbreitet war.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.
Poderi Parpinello Weine Auszeichnungen
