Beschreibung
Klassifizierung: Kalabrien I.G.P. (Geografische Herkunftsbezeichnung)
Name: MonAmour Vino Frizzante Rosato (Perlwein Rosè herb)
Produzierte Flaschen: Zirka 35.000
Anbaugebiet: Die Herkunft der Trauben aus dem der “MonAmour Rosè” hergestellt wird, besteht ausschließlich aus regionalen Trauben. Ein hügeliges Gebiet wird bevorzugt, mit einer durchschnittlichen Höhe von 400-500 Metern über dem Meeresspiegel.
Rebsorte: Greco Nero & Pinot Nero
Kultivierungssystem: Cordone Speronato
Zeit der Weinlese: Mitte bis Ende September.
Weinherstellung: Sanfte Pressung mit kurzer Maischegärung.
Gärung: Im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur.
Verfeinerung: Für ca. drei Monate in Stahl, mit Charmant-Methode.
Restzuckergehalt: 10 g/l.
Gesamtsäure: 5,4 g/l.
Sensorische Merkmale
Farbe: Rosé mit einem Hauch von lila.
Duft: Zarter Duft nach Früchten, Kirschen und Erdbeeren mit Hintergrund nach roten Rosen.
Geschmack: Perlwein, frisch und angenehm, das Perlage ist nicht aufdringlich, trocken und zart im Abgang.
Empfehlung: Besonders zu Fisch und Meeresfrüchten, ausgezeichnet zu frittierten Gerichten, ein Wein für zwischen den Mahlzeiten, sehr gut als Aperitif geeignet.
Trinktemperatur: Ca. 8 – 10°C
Alkoholgehalt: 11, % vol.
Restzuckergehalt: 10 g/l.
Gesamtsäure: 5,4 g/l.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
Spadafora Weine Auszeichnungen
