Beschreibung
Klassifizierung: Kalabrien I.G.P. (Geografische Herkunftsbezeichnung)
Name: Monamour Bianco (Perlwein Weiß herb)
Produzierte Flaschen: Zirka 35.000
Anbaugebiet: Die Herkunft der Trauben aus dem der “MonAmour Weiss” hergestellt wird, besteht ausschließlich aus regionalen Trauben. Ein hügeliges Gebiet wird bevorzugt, mit einer durchschnittlichen Höhe von 400-500 Metern über dem Meeresspiegel.
Rebsorte: Greco & Chardonnay
Kultivierungssystem: Cordone Speronato
Zeit der Weinlese: Mitte bis Ende September
Weinherstellung: Sanfte Pressung und sofortige Trennung von den Schalen.
Gärung: Im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur.
Verfeinerung: Für ca. drei Monate in Stahl, mit Charmant-Methode.
Restzuckergehalt: 10 g/l.
Sensorische Merkmale
Farbe: Leicht gelbe, mit grünen Reflexen.
Duft: Zarter Hauch von Früchten, grünem Apfel und Ananas , mit leichter Note nach Blumen.
Geschmack: Perlwein, frisch und angenehm, das Perlage ist nicht aufdringlich, trocken und zart im Abgang.
Empfehlung: Besonders zu Fisch und Meeresfrüchten, ausgezeichnet zu frittierten Gerichten, ein Wein für zwischen den Mahlzeiten, auch gut geeignet als Aperitif.
Trinktemperatur: Ca. 8 – 10°C
Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
Restzuckergehalt: 10 g/l.
Gesamtsäure: 5,3 g/l.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
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