Beschreibung
Klassifizierung: Kalabrien I.G.P. (Geografische Herkunftsbezeichnung)
Name: Monamour Bianco (Perlwein Weiß herb)
Produzierte Flaschen: Zirka 35.000
Anbaugebiet: Der “MonAmour Weiss” wird ausschließlich aus regionalen Trauben hergestellt. Hier wird ein hügeliges Gebiet bevorzugt, mit einer durchschnittlichen Höhe von 400-500 Metern über dem Meeresspiegel.
Rebsorte: Greco & Malvasia
Kultivierungssystem: Cordone Speronato
Zeit der Weinlese: Mitte bis Ende September
Weinherstellung: Sanfte Pressung und sofortige Trennung von den Schalen
Gärung: Im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur
Verfeinerung: Für ca. drei Monate in Stahl, mit Charmant-Methode
Sensorische Merkmale
Farbe: Leicht gelb, mit grünen Reflexen
Duft: Zarter Hauch von Früchten. Grünem Apfel und Ananas, mit leichter Note nach Blumen.
Geschmack: Perlwein, frisch und angenehm. Das Perlage ist nicht aufdringlich, trocken und zart im Abgang.
Empfehlung: Besonders geeignet zu Fisch und Meeresfrüchten. Ausgezeichnet zu frittierten Gerichten. Ein Wein für zwischen den Mahlzeiten, auch gut geeignet als Aperitif.
Trinktemperatur: Ca. 8 – 10°C
Alkoholgehalt: 11,5 % Vol.
Restzuckergehalt: 10 g/l
Gesamtsäure: 5,3 g/l
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht
Das Bild kann vom Original leicht abweichen
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