Beschreibung
Klassifizierung: I.G.P. (Geografische Herkunftsbezeichnung)
Name: Sauvignon Blanc trevenezie 2021er
Weinsorte: Weiß
Produzierte Flaschen: 10.000
Anbaugebiet: Friuli Venezia Giulia (Das Grave del Friuli), gekennzeichnet durch einen stark bewässerten Wiederaufstiegsboden, erstreckt sich über eine Fläche von etwa 7.500 Hektar entlang des Flusses Tagliamento, Diese Ebene, die sich zwischen den Provinzen Udine und Pordenone erstreckt, wurde durch die Überschwemmungen der Flüsse gebildet. Der Boden entpuppt sich als eine glückliche Kombination aus Lehm und Steinen. Die Nähe zum Meer verleiht dem Boden zudem einen salzigen Charakter mit muscheligen Struktur.
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc.
Kultivierungssystem: Doppelte Kapuziner (Guyot).
Zeit der Weinlese: Anfang September.
Weinherstellung: Sanfte Pressung mit sofortiger Trennung von den Schalen und Flüssigkeit.
Gärung: Zirka 20 Tage im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur.
Verfeinerung: 6 Monaten auf der Fein Hefe in Stahl mit Bâtonnage – Technik. Der Zweck dieser angewendet Methode ist es, den endgültigen Weinen mehr Aromen und Geschmacksintensität zu verleihen.
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Restzuckergehalt: 5,10 g/l
Gesamtsäure: 7,40 g/l
Allergiehinweis: Enthält Sulfite
Sensorische Merkmale
Farbe: Strohgelb.
Duft: Noten von Mandarine werden mit krautigen Noten von Salbei gemischt.
Geschmack: Mittelkräftiger Wein mit Pfirsich und Tomatenblatt Nachgeschmack.
Empfehlung: Als Aperitif in Kombination mit Grazpacho, passt er gut zu aromatischem Fisch wie Lachs oder würzigen ethnischen Rezepten.
Trinktemperatur: Etwa 8-10°C
Sauvignon Blanc, auch Blanc Fumé, oder Sauvignon Jaune genannt, ist eine Weißweinsorte mit weltweiter Verbreitung. Die Rebsorte gehört zu den 20 am häufigsten angebauten Rebsorten der Weinwelt und ist die zweitwichtigste weiße Qualitätssorte nach Chardonnay. Dieser Sauvignon Blanc kommt aus einer der besten Weißweinregionen Italiens, dessen sinnliches Bouquet mit Noten von Mandarine, werden mit krautigen Noten von Salbei gemischt.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.
