Beschreibung
Klassifizierung: Kalabrien I.G.P. (Geografische Herkunftsbezeichnung)
Name: Terrano Rosso Rot 2021er
Produzierte Flaschen: Zirka 75.000
Anbaugebiet: Die Trauben aus denen der “Terrano Weiß” hergestellt wird, sind ausschließlich regionale Trauben. Hier wird ein hügeliges Gebiet bevorzugt, mit einer durchschnittlichen Höhe von 400-500 Metern über dem Meeresspiegel.
Rebsorte: 100% Magliocco
Kultivierungssystem: Traditionell, mit Schössling oder Spornkordon bei neuer Bepflanzung in dieser Gegend
Zeit der Weinlese: Ende September bis Mitte Oktober
Weinherstellung: Sanfte Pressung mit ausgewogene Maischegärung
Gärung: Im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur
Verfeinerung: Für ca. sechs Monate in Stahl danach für drei Monate Aufbewahrung in der Flasche
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Restzuckergehalt: 5,56 g/l.
Gesamtsäure: 8 g/l.
Sensorische Merkmale
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft: Intensiv nach reifen roten Früchten mit Anklängen von Brombeere und Johannisbeere
Geschmack: Dieser Wein ist frisch, weich und angenehm mit der richtigen Säure
Empfehlung: Insbesondere eignet er sich für Gerichte wie Gnocchi mit Wildgulasch, gegrillte Schweinekoteletts und leicht gelagertem Käse
Trinktemperatur: Ca. 18 – 20°C
Kalabrien ein bitteres Land, dessen Weinbautradition bis in die Zeit von Magna Graecia zurückreicht, ein schönes und üppiges Land, aber auch hart und feindselig gegenüber seinen Kindern. Der Name (Terrano) drückt die Identität dieses Weins ohne viel Schnickschnack voll aus und möchte als Ausdruck seines “Mutterlandes” anerkannt werden, aus dem er Kraft und Unterstützung schöpft.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
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