Italien: Friaul 
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Farbe: Weiß
Duft: 
Geschmack:Trocken 
Alkoholgehalt: 13% vol.
Serviertemperatur: 8-10 °C Restzuckergehalt: 4,30 g/l.Beschreibung
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Sauvignon Blanc, auch Blanc Fumé, oder Sauvignon Jaune genannt, ist eine Weißweinsorte mit weltweiter Verbreitung. Die Rebsorte gehört zu den 20 am häufigsten angebauten Rebsorten der Weinwelt und ist die zweitwichtigste weiße Qualitätssorte nach Chardonnay. Dieser Sauvignon Blanc kommt aus einer der besten Weißweinregionen Italiens, dessen sinnliches Bouquet mit Noten von Mandarine, werden mit krautigen Noten von Salbei gemischt.
Klassifizierung: I.G.P. (Geografische Herkunftsbezeichnung)
Name: Sauvignon Blanc trevenezie 2024er
Weinsorte: Weiß
Produzierte Flaschen: 10.000
Anbaugebiet: Venetien, Weinberg von Baite Ortschaft Mansué. Höhenlage 10 m über dem Meeresspiegel. Exposition Nord-Süd. Bodenart; steiniger Ton mit Fossilien marinen Ursprungs.
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc.
Kultivierungssystem: Doppelte Kapuziner (Guyot).
Zeit der Weinlese: Anfang September.
Weinherstellung: Sanfte Pressung mit sofortiger Trennung von den Schalen und Flüssigkeit.
Gärung: Zirka 20 Tage im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur.
Verfeinerung: 6 Monaten auf der Fein Hefe in Stahl mit Bâtonnage – Technik. Der Zweck dieser angewendet Methode ist es, den endgültigen Weinen mehr Aromen und Geschmacksintensität zu verleihen.
Alkoholgehalt: 13% vol.
Restzuckergehalt: 4,30 g/l
Gesamtsäure: 6,55 g/l
Allergiehinweis: Enthält Sulfite
Sensorische Merkmale
Farbe: Strohgelb.
Duft: Noten von Mandarine werden mit krautigen Noten von Salbei gemischt.
Geschmack: Trocken, Mittelkräftiger Wein mit Pfirsich und Tomatenblatt Nachgeschmack.
Empfehlung: Als Aperitif in Kombination mit Grazpacho, passt er gut zu aromatischem Fisch wie Lachs oder würzigen ethnischen Rezepten.
Trinktemperatur: Etwa 8-10°C
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Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.
