Beschreibung
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Produkt erfordert Altersverifikation (JuSchG-unter 18 J. keine Abgabe) nur mit Ident-Check
Klassifizierung: D.O.C. (Qualitätswein mit kontrollierte Herkunftsbezeichnung)
Name: Cabernet Sauvignon 2017er 
Weinsorte: Rot
Produzierte Flaschen: Zirka 7.000
Anbaugebiet: San Floriano Del Collio – Ortschaft Asci und Uclanzi (Friaul Italia), Hügellandschaft eozänen Ursprungs, aus Keuper Boden – und Sandboden Schichtungen bestehend.
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Kultivierungssystem: Guyot. Doppel umgeworfen bewusst reduziert der durchschnittliche Ertrag ist 60 – 70 Zentner pro Hektar.
Zeit der Weinlese: bis 10. Oktober. Handlese.
Weinherstellung: Sanfte Pressung mit Schalengärung.
Gärung: Im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur.
Verfeinerung: Als erstes im Stahltank für sechs Monate. Im zweitem Durchgang für weitere zwölf Monate in französischen Eichenfässern. Zum Schluss für sechs Monate Flaschenruhe.
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Restzuckergehalt: 1,8 g/l.
Gesamtsäure: 5,15 g/l.
Allergiehinweis: Enthält Sulfite
Sensorische Merkmale
Farbe: Rubinrot mit leichten violett Reflexen.
Duft: Intensiv und anhaltend mit feinem Geschmack nach Brombeeren und Heidelbeeren.
Geschmack: Weich und samtig mit optimaler Tanninstruktur, trocken, lebendig, weich und fruchtig.
Empfehlung: Dieser Wein passt gut zu Wildschwein, zu dunklem Fleisch und gereiftem Käse. Sehr gute Lagerfähigkeit.
Trinktemperatur: Ca. 18 – 20°C (Empfehlung vor dem Trinken dekantieren)
Dieser Wein aus der klassischen Weinrebe “ Cabernet Sauvignon “aus dem renommierten Haus A. AGR. Muzic, stammt aus festgelegten Produktionszonen ausschließlich aus geeigneter Hanglage. Der Wein wird bis zur Abfüllung ein Jahr in französischen Eischenfässer gelagert.
AGR. Muzic Weine Auszeichnungen
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Produktsicherheit
Herstellerinformationen
Produziert & Abgefüllt: Azienda Agricola Muzic (von Muzic Giovanni) 34070 San Floriano del Collio (Gorizia) – Italia. Località Bivio 4. Info@cantinamuzic.it
Verantwortliche Person in der EU
Muzic Giovanni
Wissenswert: Über Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon –Trauben
Wie ist Cabernet Sauvignon entstanden?
Die Cabernet Sauvignon-Trauben entstanden durch eine zufällige Kreuzung einer Cabernet Franc –Traube im Frankreich des 17. Jahrhunderts. Das Ergebnis ist eine kleine rote Traube, die aufgrund ihrer dickeren, haltbareren Schale extrem widerstandsfähig gegen Witterungseinflüsse ist. Zirka 2% der im Collio Gebiet hergestellten Flaschen enthalten diesen Wein französischer Herkunft, der sich längst in den Hügeln von Gorizia heimisch fühlt.
Was macht einen guten Cabernet Sauvignon aus?
Säuregehalt: Normalerweise ist Säuregehalt mittel bis hoch, was dazu beiträgt, den reichen Geschmack auszugleichen und das Alterungspotenzial zu erhöhen. Alterungspotenzial: Cabernet Sauvignon hat ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und verbessert sich oft durch mehrere Jahre in der Flasche, insbesondere bei Lagerung in Eichenfässern.
Weinbeschreibung: Der Cabernet Sauvignon von dem Weingut Muzic
Ein Rotwein, der das Symbol Friauls und des Collio ist. Er besteht aus einer internationalen Rebsorte, die in dieser Gegend perfekte klimatische Bedingungen vorfindet. Dieser Wein trägt die Bezeichnung D.O.C. Er wird in dem Collio Gebiet hergestellt, wo das renommierte Weingut Muzic tätig ist. Die Weinberge verteilen sich auf die Gebiete San Floriano del Collio, Ortschaft Uclanzi, Ortschaft Bivio. Er besteht zu 100 % aus Cabernet Sauvignon, der auf Hügelböden aus Mergel und Sand eozänischen Ursprungs angebaut wird. Die Pflanzen werden mit der traditionellen Guyot-Methode gezogen und bringen zwischen 60 und 70 Doppelzentner pro Hektar ein. Die manuelle Ernte beginnt in der ersten Oktoberdekade. Die Weinherstellung beginnt mit dem Entfernen der Stiele und wird mit dem Pressen und der Mazeration fortgesetzt die 8 Tage dauert. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in Eichenfässern.
Collio D.O.C. Gebiet ?
Das Collio DOC Gebiet liegt am äußersten Zipfel Nordosten Italiens. Es war schon immer eine kulturelle Schnittstelle von Völkern und Geschehnissen. Dies spiegelt sich auch in den Rebstöcken und Weinen wieder, die mit den Klimaschwankungen der Alpen und des Meeres sowie mit dem unterschiedlichen Bodenbestandteilen zurechtkommen muss. Das Collio ist ein wertvolles Gebiet des Weins. Das Gebiet umfasst 8 der insgesamt 25 Gemeinden der Provinz Gorizia. Ebenfalls bekannt als eines der besten Weinbaugebiete Italiens, vor allem für die hervorragende Qualität seiner einzigartigen und unvergesslichen Weißweine, ist ein Gebiet mit sanften Hügeln und kleinen Ortschaften. Die Weinberge des DOC Gebietes erstrecken sich auf einer Fläche von insgesamt 1500 Hektar die in Mikrozonen unterteilt sind.
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Farbe: Rot 
Duft: Intensiv 
Geschmack: Trocken 
Fasslagerung: Eichenfass 
Alkoholgehalt: 13,5% vol. 
Trinktemperatur: Ca. 18 – 20°C
