(21,34€/l) Neropaco Magliocco Dolce Terre di Cosenza D.O.P. Donnici (Rot) 2021er 0,75 Liter Fl. 14% Vol

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Grundpreis: 21,34  / Liter

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Produziert & Abgefüllt: Cantine Spadafora SRL. Stammsitz – Z.I. Piano Lago,18 – 87050 Mangone (CS) Deposito in Donnici Inf. (CS) Italia info@spadafora1915.it

Italien: Kalabrien Rebsorte: Magliocco Dolce Farbe: Rot

Duft: Beeren Geschmack: Trocken Alkoholgehalt:14% Vol.

Trinktemperatur: Ca. 18 – 20°C   Restzuckergehalt: 4 g/l.

 Allergiehinweis: Enthält Sulfite

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Artikelnummer: NP/13 Kategorie: Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Beschreibung

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Klassifizierung: Terre di Cosenza D.O.P. (Qualitätswein mit kontrollierter und geschützter Herkunftsbezeichnung) (Teilbereich Donnici)

Name: Neropaco (Rot) 2021er

Produzierte Flaschen: Zirka 15.000

Anbaugebiet: Donnici ist ein kleines Dorf südlich von Cosenza. Das Gebiet ist eine größere hügelige Gegend zwischen 400 und 600 Meter über dem Meeresspiegel, umgeben von den Flüssen Crati & Savuto. Dieses historische Land ist sehr für den Anbau von Reben geeignet.

Rebsorte: 100% Magliocco Dolce

Kultivierungssystem: Alberello, nach der Tradition, dessen durchschnittlicher Ertrag pro Hektar sehr gering ist, zum Vorteil der Qualität

Zeit der Weinlese: In der Regel von Anfang bis Mitte Oktober

Weinherstellung: Die frisch geernteten Trauben werden von der Rebe entfernt und gepresst, gefolgt von einer langen Mazeration in Kontakt mit den Schalen. Es folgt die sanfte Pressung des Trester und der Aufguss (auch “Ripasso” genannt, durch den das beste des Mosts entsteht) kombiniert mit dem frischen Trester unseres besten Weins „1915“, um teilweise die primären organoleptischen Eigenschaften dessen zu erlangen.

Gärung: Im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur

Verfeinerung: Zu Beginn sechs Monate im Stahltank, dann in der Flasche für den Zeitraum, der erforderlich ist, um das aromatische Profil zu harmonisieren und die eckigeren Tannine zu glätten

Sensorische Merkmale

Farbe: Intensives Granatrot, neigt zu Schwarz, dicht und undurchdringlich

Duft: Das Bouquet ist breit und komplex, mit deutlichen Noten von roten Beerenfrüchten, Schwarzkirsche und Brombeeren mit einer Note von Kakao und Bitterschokolade im Abgang

Geschmack: Trocken und Samtige Weichheit aufgrund seines üppigen Alkoholgehalts, ausgeglichen durch mäßige Tannine. Warm, elegant und fein, ein Wein von großer Persönlichkeit.

Empfehlung: Ideal zu Fleischgerichten, Zubereitung auf dem Grill sowie in der Pfanne. Wir empfehlen Ihn auch zu delikater Wurst und Käse.

Trinktemperatur: Ca. 18 – 20°C

Alkoholgehalt: 14% Vol.

Restzuckergehalt: 4 g/l.

Gesamtsäure: 9 g/l.

Allergiehinweis: Enthält Sulfite

NEROPACO Der Name möchte seine erste organoleptische Eigenschaft hervorheben, ein Wein mit einer intensiven granatroten Farbe, dicht und undurchdringlich, dunkelrot, fast zu verwechseln mit Schwarz. Der 1915, aus dem er weitere Kraft schöpft und seinen Charakter und seinen strengen Körper annimmt, ist unser feinster Wein.

Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.

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Produktsicherheit

Herstellerinformationen

Produziert & Abgefüllt: Cantine Spadafora SRL. Stammsitz - Z.I. Piano Lago,18 - 87050 Mangone (CS) Deposito in Donnici Inf. (CS) Italia Verantwortlich für die Angabe auf die Etiketten ist Cantine Spadafora SRL. info@spadafora1915.it

Verantwortliche Person in der EU

Ippolito Spadafora

Wissenswert

Magliocco Dolce ist die repräsentativste rote Rebsorte von Alta Calabria, dem Gebiet, das sich vom Tal des Flusses Neto bis zu den Grenzen der Basilikata erstreckt und ungefähr mit dem Gebiet übereinstimmt, das einst, zumindest bis zur Vereinigung Italiens, als Kalabrien Citeriore genannt wurde. Dies ist das größte Produktionsgebiet der Region, in dem sich der Weinbau erholt hat und die Hügel in einer Höhenlage zwischen 500 und 700 Metern aufgewertet wurden. An Erfahrungen im Weinbau mangelt es nicht, selbst im Hochgebirge (vor allem Sila und Pollino), wo versucht wird, Weinreben in Höhenlagen anzubauen, die durch den fortschreitenden Klimawandel immer interessanter werden. Als um das Jahr 2000 das Interesse am Weinbau in dieser Gegend aufkam, einem der ältesten Anbau- und Kultivierungsgebiete für Weinreben, das jedoch immer am Rand der nationalen Weinbaulandschaft blieb, wurde Magliocco Dolce als repräsentative Rebe dieser Gegend anerkannt. Die 2011 gegründete DOC Terre di Cosenza hat ihre zentrale Bedeutung und Repräsentativität betont. Das Interesse an dieser Rebsorte ergibt sich sowohl aufgrund ihrer weiten Verbreitung im Territorium als auch aufgrund ihrer önologischen Eigenschaften, die sie für hochwertige, alterungsfähige Weine prädestinieren, die sich durch Finesse und Eleganz auszeichnen.