Beschreibung
Klassifizierung: Kalabrien I.G.P. (Geografische Herkunftsbezeichnung)
Name: Albamonte Rosso 2022er
Weinsorte: Rot
Produzierte Flaschen: 35.000
Anbaugebiet: Die Herkunft der Trauben, aus denen der Albamonte Rot gewonnen wird, ist ausschließlich regional, bevorzugt werden hügelige Lagen mit einer durchschnittlichen Höhe von 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel.
Rebsorte: 100% Magliocco Rot
Kultivierungssystem: Traditionell mit Schössling oder Spornkordon bei neuer Bepflanzung in dieser Gegend
Zeit der Weinlese: Die Ernte findet normalerweise von Ende September bis Mitte Oktober statt
Weinherstellung: Weiche und ausgewogene safte Pressung mit ausgewogener Maischegärung, um ihre empfindlichen primären Polyphenolnoten zu erfassen.
Gärung: Im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur, notwendig, um die Aromen der Rebsorte zu fixieren.
Verfeinerung: Zu Beginn sechs Monate in Stahl, dann weitere drei Monate in der Flasche, um das organoleptische Bild zu harmonisieren.
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Restzuckergehalt: 9,0 g/l.
Gesamtsäure: 5,10 g/l.
Allergiehinweis: Enthält Sulfite
Sensorische Merkmale
Farbe: Tiefes Rubinrot, in der Jugend mit violetten Reflexen.
Duft: Sehr intensiv, ziemlich anhaltend, erkennbare reife rote Früchte und Noten von Heidelbeeren und Sauerkirschen.
Geschmack: Ausgewogene Säure, ein weicher und angenehmer Wein mit mäßigem Tannin Gehalt.
Empfehlung: Besonders geeignet zu Fleisch- und Nudelgerichten, wie Fusilli mit Fleischsauce, oder gegrilltes Rindfleisch, gewürzt mit Oregano und Rosmarin, hervorragend zu Wurst und Käse.
Trinktemperatur: Empfohlen 16 – 18° C.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.