Centogemme Alghero Torbato Weiß D.O.C. 2020er 0,75 Liter Fl. 13% vol.

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Grundpreis: 20,47  / Liter

NEWS

Produziert & Abgefüllt: Poderi Parpinello Società Agricola a r.l. Sede legale (eingetragener Sitz): Viale Europa N°93 07041 Alghero (SS) Sardinien – Italy

Allergiehinweis: Enthält Sulfite

Restzuckergehalt: 3,0 g/l.

Produkt erfordert Altersverifikation (JuSchG-unter 18 J. keine Abgabe)

Giampaolo Parpinello beschließt mit seinen Kindern Paolo, Laura und Giusi, 100 Torbato Reben ​​zu pfropfen, aus denen der erste Torbato hergestellt wurde. Heute sind diese Knospen zu 50.000 Pflanzen auf einer Fläche von 11 Hektar angewachsen. Torbato ist eine Rebe aus dem ägäischen Becken, die während der katalanischen Herrschaft in unser Land gelangten und in Italien nur auf Sardinien, in der Gegend von Alghero, vorkommt.

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Produkt enthält: 0,75 Liter

Artikelnummer: TOR/71 Kategorie: Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
   

Beschreibung

Klassifizierung: D.O.C. (Qualitätswein mit kontrollierte Herkunftsbezeichnung)

Name: Centogemme  Alghero Torbato 2020er

Weinsorte: Weiß

Produzierte  Flaschen: 18.000

Anbaugebiet: Der Betrieb erstreckt sich über einen sanften Hügel zwischen Alghero und Sassari, dessen Böden mit kalkhaltigen Mergeln, Konglomeraten und Sandsteinen und einer Rebfläche mit hoher Pflanzdichte eine hervorragende Produktion ermöglichen. Die angewandten Anbautechniken, die auf Innovation bedacht sind und gleichzeitig die Tradition und das Ökosystem des Territoriums respektieren, werden durch die Kreativität, Leidenschaft und Erfahrung bereichert, die der Önologe Gianpaolo Parpinello in etwa einem halben Jahrhundert auf Sardinien gesammelt hat.

Rebsorte: 100% Torbato (Autochthone Rebensorte)

Kultivierungssystem: Guyot – einfach. Pro Hektar ein Ertrag von 100 Zentner.

Zeit der Weinlese: Ende August, Anfang September, manueller Ernte und Selektion der Trauben.

Weinherstellung: Sanfte Pressung mit sofortiger Trennung von den Schalen und der Flüssigkeit.

Gärung: In Stahl mit kontrollierten Temperaturen 14-16 ° C.

Verfeinerung: Zuerst sechs Monate in Stahl, dann weitere drei Monate in der Flasche, um das organoleptische Profil zu harmonisieren.

Alkoholgehalt: 13% vol.

Restzuckergehalt: 3,0 g/l.

Gesamtsäure: 6,0 g/l.

Allergiehinweis: Enthält Sulfite

Sensorische Merkmale

Farbe: Strohgelbe Farbe mit charakteristischen Grüntönen.

Duft: Bouquet erinnert an weiße Blüten und weißes Fruchtfleisch.

Geschmack: Im Mund ist er ausgewogen und anhaltend, mit guter Säure, würzig und guter Struktur. Mit einem leichten Nachgeschmack von Bittermandel im Abgang.

Empfehlung: Er wird als Aperitif empfohlen, ausgezeichnet zu Vorspeisen und Fischgerichten.

Trinktemperatur: 8°C.

Giampaolo Parpinello beschließt mit seinen Kindern Paolo, Laura und Giusi, 100 Torbato Reben ​​zu pfropfen, aus denen der erste Torbato hergestellt wurde. Heute sind diese Knospen zu 50.000 Pflanzen auf einer Fläche von 11 Hektar angewachsen. Torbato ist eine Rebe aus dem ägäischen Becken, die während der katalanischen Herrschaft in unser Land gelangten und in Italien nur auf Sardinien, in der Gegend von Alghero, vorkommt.

Poderi Parpinello  Weine Auszeichnungen

                                                                                

Gold Medal                                            90-92-99/100                                     3/Stars

Vintage 2019er                                  Vintage 2019er                               Vintage 2019er

         Mundus Vini                     Award 2020 Merano  Wine Festival        Vinibuoni d’Italia 2020

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