(87,00€/l) Grappa Affinata di Müller Thurgau/in Kastanienholzfässern gereift. 0,70 Liter. Fl. 40% Vol. Quattro Castelli

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  Trentino-Südtirol Rebsorte: Müller Thurgau  Farbe: Bernstein

Duft: feines und elegantes Geschmack: weich und fein

Fasslagerung: In Kastanienfässern veredelt Alkoholgehalt: 40% Vol.

Trinktemperatur: Ca. 15 bis 20° C,

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Beschreibung

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Grappa von einer Rebensorte aus dem Trentino. Typisch für die Gegend, wo sich das Schloss befindet. In Kastanienholzfässern gereift. Dieses Produkt ist von dem Institut Grappa Trentino geschützt.  Lieferung in Holzkiste.

Grappa Die Edelspirituosen aus Italien

Italien ist die Heimat des Grappas. In keinem anderen Land darf aus der Traube, oder genauer gesagt aus dem Trester, ein Grappa gebrannt werden. Nur die Italiener und die italienischsprachigen Südschweizer dürfen ihr Produkt Grappa nennen. 1999 wurde im Handelsabkommen zwischen der EU und der Schweiz festgelegt, dass auch im Tessin gebrannte Grappa Sorten diese Bezeichnung führen dürfen.

Grappa aus der Rebensorte Müller Thurgau  aus dem Trentino (Schloss Buon Consiglio)

Italia: Trentino – Südtirol

Rebsorte: 100 % Müller Thurgau

Farbe: Bernstein

Duft: zeichnet sich durch ein feines und elegantes Duftprofil aus.

Geschmack:  Am Gaumen ist er weich und fein, mit zarten Fruchtnoten, die die durch die Reifung entstandene Struktur ausbalancieren.

Fasslagerung: In Kastanienfässern veredelt

Empfehlung: Trockenes Gebäck

Alkoholgehalt: 40% Vol.

Trinktemperatur: Ca. 15 bis 20° C,

Weitere Informationen zu diesem Grappa und dem  Schloss Buonconsiglio

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Produktsicherheit

Herstellerinformationen

Produziert & Abgefüllt: Giori Distillati Trentini Stammsitz in Via Nazionale 38 – 38060 Volano (Trento) Italia.Verantwortlich für die Angabe auf die Etiketten ist Giori Distillati Trentini
info@gioridistillati.it

Verantwortliche Person in der EU

Herr Mauro Giori

Wissenswert Über Schloss Buonconsiglio

Castel Buonconsiglio / Schloss Buonconsiglio Das Schloss Buonconsiglio, Residenz der Fürstbischöfe vom 12. bis zum 18. Jahrhundert, ist der größte und bedeutendste monumentale Komplex in der Region. Das auf einem Felsvorsprung in der Stadt Trient gelegene Castello Buonconsiglio ist das bedeutendste nicht-religiöse Denkmal der Provinz. Erbaut zwischen 1239 und 1255, diente es bis zur Säkularisierung des Bischofsamtes im Jahr 1803 als Residenz der Fürstbischöfe von Trient. Sein heutiges Erscheinungsbild verdankt es der Arbeit der Fürstbischöfe und einiger der bedeutendsten Künstler jener Zeit. Das Schloss besteht aus einem Gebäudekomplex verschiedener Epochen, umgeben von einer imposanten Mauer aus dem 16. Jahrhundert. Hinter dieser Mauer, verstärkt durch charakteristische zylindrische Bastionen, erstreckt sich ein bezaubernder italienischer Garten. Der Augustusturm, der den Komplex dominiert, ist durch den Innenhof des mittelalterlichen Castelvecchio mit seinen venezianisch-gotischen Loggien zugänglich. Von bemerkenswerten Renaissance-Ausmaßen ist der Magno Palazzo, erbaut vom humanistischen Kardinal Bernardo Clesio. Seit 1973 beherbergt das Schloss das Provinziale Kunstmuseum, bekannt als „ Schloss Buonconsiglio, Provinzielle Denkmäler und Sammlungen “. Das Museum beherbergt zahlreiche Kunstsammlungen, darunter Gemälde, Skulpturen, Grafiken, illuminierte Handschriften und Majolikaöfen, sowie archäologische und numismatische Sammlungen. Unter den barocken und gotischen Fresken ragt der „Monatszyklus“ hervor, eines der bedeutendsten Beispiele der Internationalen Gotik.      

Wissenswert Über gereifter Grappa Müller Thurgau

Grappa Müller Thurgau (Castel Buonconsiglio)

Charakteristisch für die Rebsorte Müller-Thurgau ist, dass sie aus der Schweiz stammt. Dort wurde sie im namensgebenden Kanton Thurgau gegen Ende des 19. Jahrhunderts von einem renommierten Schweizer Rebforscher namens Müller ins Leben gerufen. Die Züchtung ist heute auch unter der Bezeichnung Rivaner bekannt, was wahrscheinlich daran liegt, dass Riesling und Silvaner die Elternreben darstellen. Die Rebsorte gilt als grüne Edle Weinrebe. Die internationale Rebfläche liegt bei insgesamt über 40.000 Hektar und macht die Müller-Thurgau-Trauben zu einer erfolgreichen Neuzüchtung, an der kein Weg vorbeiführt. Grappa aus Müller Thurgau basiert auf hellen Trauben für Weißwein, die trockenes Klima nicht mögen und anfällig sind, aber auch als starkwüchsig gelten. Die Tresterbrände werden zumeist im Norden von Italien in Weinbaugebieten wie Trentino und Südtirol hergestellt.

Was ist gereifter Grappa?

Grappa, der mindestens ein Jahr gereift ist, wird als Vecchia oder Invecchiata bezeichnet, nach mindestens 18 Monaten als Riserva oder Stravecchia. Sein Geschmacksspektrum reicht von fruchtig, blumig und nach Kräutern bis hin zu nussig, süß und würzig – allesamt Aromen, die Whiskytrinkern vertraut sind.

Wie wird gereifter Grappa richtig serviert?

Gereifter Grappa wird bei 15 bis 20 °C serviert, um sein Aroma voll zur Geltung zu bringen. Verwenden Sie dafür am besten ein kleines, tulpenförmiges Glas.

Was passt gut zu gereifter Grappa?

Der Grappa Müller Thurgau, gekennzeichnet durch reichhaltige und warme Noten von Vanille, Pflaumen, Mandeln, Honig, Bienenwachs, Kakao, passt wunderbar zu den folgenden Elementen.
  • Bitterschokolade: Die klassische Kombination mit gereiftem Grappa, vorzugsweise mit einem hohen Kakaoanteil, um die trockenen und strukturierten Noten des Destillats zu verstärken.
  • Gereifter Käse oder Blauschimmelkäse: Die Komplexität und Intensität des Grappas passen gut zum Geschmack und den edlen Formen von Käsesorten wie würziger Gorgonzola oder Parmigiano Reggiano Stravecchio.
  • Trockenes Gebäck: Mandelkekse, Cantucci oder Süßigkeiten aus Walnüssen und Trockenfrüchten harmonieren mit den Noten des Grappas.
Löffel-Desserts: Desserts wie Tiramisu oder andere Süßspeisen auf Kakao- oder Kaffeebasis können mit Grappa verfeinert werden – vielleicht sogar als Zutat in kleinen Mengen.

Farbcharakteristik

Kastanien-Einfluss: Kastanienholz hat ein Kernholz, das im Laufe der Zeit einen antikgoldenen Farbton annimmt. Bei der Reifung in diesen Fässern werden Pigmente freigesetzt, die das Destillat färben. Spezifische Farbtöne: Der genaue Farbton kann je nach Hersteller, Reifezeit und verwendeten Fässern (neu oder gebraucht) variieren, aber das Ergebnis ist immer eine Farbe, die von intensivem Strohgelb über Gold bis hin zu Bernstein reicht.