Beschreibung
Klassifizierung; I.G.P. (Geografische Herkunftsbezeichnung)
Name: Primitivo Puglia Sentieri Infiniti Rot 2021er
Produzierte Flaschen: Zirka 80.000
Anbaugebiet: Die Herkunft der Trauben ist das Gebiet der Gemeinde Carosino im nördlichen Teil der Halbinsel Salento. In Schwemm- Kalk und lehmigen Boden (Taranto).
Rebsorte: 100% Primitivo Puglia
Kultivierungssystem: Alberello. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 80 bis 120 Doppelzentner pro Hektar.
Zeit der Weinlese: Ende September bis Mitte Oktober
Weinherstellung: Sanfte Pressung mit langer Maischegärung
Gärung: Im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur
Verfeinerung: Als erstes im Stahltank und dann in Eichenfässer für etwa sechs Monate, dann sechs Monate Flaschenruhe.
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Restzuckergehalt: 8,2 g/l.
Gesamtsäure: 5,55 g/l.
Sensorische Merkmale
Farbe: Intensives Rubinrot, mit Granat Reflexen im Anschluss an die natürliche und notwendige Entwicklung in der Flasche.
Duft: Intensiv und anhaltend mit feinem Geschmack nach Beeren.
Geschmack: Weich und samtig mit optimaler Tannin Struktur.
Empfehlung: Passt sehr gut zu würzigen Gerichten und zu dunklem Fleisch.
Trinktemperatur: Ca. 16 – 18°C
Die Gemeinde Carosino im nördlichen Teil der Halbinsel Salento liegt südlich des östlichen Taranto Murge, in einem flachen Bereich zwischen den Städten St. George im Westen, Monteparano Süden, Monteiasi und Grottaglie , weiter nördlich gelegen. Die Stadt liegt 74 Meter über dem Meeresspiegel und ist von Taranto 13 km Entfernt.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
Tinazzi Weine Auszeichnungen
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