Beschreibung
Klassifizierung: Vino Bianco tranquillo / stiller Weißwein.
Name: Jacur 0,5
Weinsorte: Weiß
Produzierte Flaschen:
Anbaugebiet: Collalto di Susegana ist ein kleines Dorf. Das Gebiet ist eine hügelige Gegend 90 Meter über dem Meeresspiegel. Bodenart lehmig.
Rebsorte: 90% Glera und 10% Chardonnay
Kultivierungssystem: Sylvoz-System ;
Zeit der Weinlese: Die Ernte findet zirka von 20. September bis 10. Oktober per Handlese statt, wenn die zuckerhaltige Reife durch einen guten Säuregehalt ausgeglichen wird;
Weinherstellung: sanfte Pressung der Trauben, mit sofortiger Trennung von den Schalen bei kontrollierter Temperatur von 20°C.;
Gärung: Langsame Gärung im geschlossenen Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur 12-14° C.;
Verfeinerung: Anschließend reift der Wein Jacur 0,5 für weiter 60 Tage auf der Feinhefe sowie 30 Tage in der Flasche.
Alkoholgehalt: 11% vol.
Restzuckergehalt: 5,0 g/l.
Gesamtsäure: 5,5 g/l.
Sensorische Merkmale
Farbe: Leuchtendes Strohgelb.
Duft: Elegant und zart, fruchtig.
Geschmack: Leicht und angenehm säurehaltig, mit eine eleganten Geschmack.
Empfehlung: Es ist ein ausgezeichneter Aperitif, und eignet sich besonders gut zu Vorspeisen und Fischgerichten, aber auch zu jeder anderen Tageszeit ein Genuss.
Trinktemperatur: ca. 6 – 8°C.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.