Beschreibung
Klassifizierung: I.G.P. (Geografische Herkunftsbezeichnung)
Name: Limine Trevenezie 2020er (PIWI International)
Weinsorte: Weiß.
Produzierte Flaschen: 1,500
Anbaugebiet: Friuli Venezia Giulia (Das Grave del Friuli), Weinberg Villaraccolta, Pasiano di Pordenone Zirka 6 Meter über dem Meeresspiegel. Nord-Süd Bodentyp: Steiniger Ton mit Fossilien marinen Ursprungs.
Rebsorte: Kreuzungen zwischen Soreli weiß Trauben (pilzwiderstandfähig) Zirka 97% und 3% Müller Thurgau, wobei die herausragenden Eigenschaften, sind die Widerstandsfähigkeiten der Rebe.
Kultivierungssystem: Doppelte Kapuziner (Guyot).
Zeit der Weinlese: Ab Mitte September, manueller Ernte und Selektion der Trauben.
Weinherstellung: Sanfte Pressung mit sofortiger Trennung von den Schalen und Flüssigkeit.
Gärung: Erfolgt in im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur.
Verfeinerung: 6 Monaten auf der Fein Hefe in Stahl mit Bâtonnage – Technik. Der Zweck dieser angewendet Methode ist es, den endgültigen Weinen mehr Aromen und Geschmacksintensität zu verleihen.
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Restzuckergehalt: 4,95 g/l.
Gesamtsäure: 7,10 g/l.
Allergiehinweis: Enthält Sulfite
Sensorische Merkmale
Farbe: Intensives Gelb mit goldenen Reflexen
Duft: Noten von Honig und exotischen Früchten.
Geschmack: Wein von großer Struktur mit Noten von kandierten Früchten und würziger Vanille.
Empfehlung: Ausgezeichnet zu Austern, Hummer und Fischgerichte wie gebackenem Wolfsbarsch. Ideal auch zu gegrilltem weißem Fleisch und mittelreifem Blauschimmelkäse.
Trinktemperatur: Etwa 8-10°C.
Lìmine bedeutet „Grenze“. Wie in einem Montale-Gedicht ist dies ein Wein, der „an der Schwelle“ steht und der es uns ermöglicht hat, die Grenze zu überschreiten und über Bio hinauszugehen und in die Zukunft zu blicken.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.