Madreperla Vino Spumante Bianco Brut (Sekt) 0,75 Liter Fl. 11% vol.

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Grundpreis: 18,07  / Liter

Spadafora Weine

Produktpreis incl. Schaumweinsteuer

Produziert & Abgefüllt: Für Cantine Spadafora SRL. Stammsitz – Z.I. Piano Lago,18 – 87050 Mangone (CS) Deposito in Donnici Inf. (CS) Italia

Allergiehinweis: Enthält Sulfite

Restzuckergehalt: 4 g/l

Produkt erfordert Altersverifikation (JuSchG-unter 18 J. keine Abgabe)

Madreperla bianco (Sekt). Vino Spumante Brut. Eine ausgewogene Mischung aus Autochthonen  Rebensorten aus dem Gebiet. Weiß mit grünlichen Reflexen in der Jugend, mit der Zeit zu goldenen Reflexen neigend. Klarer Hauch von Banane und grünem Apfel. Hinweise im Hintergrund auf Gänseblümchen und weiße Rosen. Trocken mit einem bitteren Nachgeschmack, die Kohlensäure ist angenehm, niemals aufdringlich. Das Perlage ist fein, dicht und bleibt lang bestehen.

Lieferzeit: 5 bis 6 Werktage

Produkt enthält: 0,75 Liter

Artikelnummer: MPW/01 Kategorie: Schlagwörter: , , , , , , , , ,
   

Beschreibung

Die Perle ist eine symbolische Darstellung der unzähligen Blasen und der dichten “Perlage”, die sich beim Eingießen dieses Sekts entwickelt. Madreperla weiß ist ein Sekt, der nach der “Charmat”-Methode (auch Martinotti-Methode genannt) hergestellt wird. Das heißt, die zweite Gärung erfolgt mit erneuter Fermentierung im Autoklaven. Diese Technik eignet sich besonders zur Gewinnung von frischen und duftenden Schaumweinen, da sie eine effektivere Extraktion von Aromen und Geschmacksrichtungen in relativ kurzer ermöglicht.

Klassifizierung: Vino Spumante Brut

Name: Madreperla bianco (Sekt)

Produzierte Flaschen: 10.000

Anbaugebiet: Der Ursprung der Trauben, aus denen die weiße Madreperla gewonnen wird, ist ausschließlich hügelig. Hier ist der starke Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht von grundlegender Bedeutung, um den Trauben die notwendige Säure und damit dem Endprodukt die Geschmacksfrische zu verleihen.

Rebsorte: Eine ausgewogene Mischung aus Autochthonen  Rebensorten aus dem Gebiet.

Kultivierungssystem: Spornkordon

Zeit der Weinlese: Mitte bis Ende September.

Weinherstellung: Sanfte Pressung ohne Maischegärung.

Gärung: Im Stahltank bei  thermokontrollierter  Temperatur.

Verfeinerung: Im Autoklaven mit langer “Charmat“- Methode, danach für drei Monate in Stahl und zum Abschluss durch eine vernünftige  Flaschenruhe.

SENSORISCHE  MERKMALE

Farbe: Weiß mit grünlichen Reflexen in der Jugend, mit der Zeit zu goldenen Reflexen neigend.

Duft: Klarer Hauch von Banane und grünem Apfel. Hinweise im Hintergrund auf Gänseblümchen und weiße Rosen.

Geschmack: Trocken mit einem bitteren Nachgeschmack, die Kohlensäure ist angenehm, niemals aufdringlich. Das Perlage ist fein, dicht und bleibt lang bestehen.

 Empfehlung: Ausgezeichneter Aperitif oder für zwischen den Mahlzeiten. Besonders geeignet für Vorspeisen und Hauptgerichte auf Fisch Basis und zu Schalentieren, aber auch zu jeder anderen Tageszeit ein Genuss.

Trinktemperatur: Sehr kühl servieren, empfohlen 8-10 °C. ca.

Alkoholgehalt: 11% vol.

Restzuckergehalt: 4 g/l.

Gesamtsäure: 5,50 g/l.

Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht

Das Bild kann vom Original leicht abweichen

Preise und Auszeichnungen: Ein Wein, der aufgrund seines jungen Alters noch nicht die Gelegenheit hatte, von den Experten geschätzt zu werden. Wir sind überzeugt, dass er uns viele Erfolge einbringen wird.