Beschreibung
BIO – ORGANIC – WEIN / NEU IM PROGRAMM
Klassifizierung: D.O.P. (Qualitätswein mit kontrollierter und geschützter Herkunftsbezeichnung)
Name: Grillo Madreterra Organic (Bio-Wein) 2022er
Weinsorte: Weiß.
Produzierte Flaschen: 13,000
Anbaugebiet: Die Weinberge des Grillo (Organic-Bio) befinden sich in den an Agrigento angrenzenden Gemeinden, in der Provinz Trapani. Sie liegen auf etwa 250 bis 300 Meter über dem Meeresspiegel. Bodenbeschaffenheit ist Lehmig.
Rebsorte: 100% Grillo autochthone Rebsorten aus Sizilien.
Kultivierungssystem: Guyot.
Zeit der Weinlese: In der Regel, Mitte bis Ende September. Hand Lese mit Selektion der Trauben.
Weinherstellung: Sanfte Pressung , sofortige Trennung von den Schalen und Flüssigkeit.
Gärung: Im Stahltank ca. 12 Tage bei thermokontrollierter Temperatur von 12-14° C.
Verfeinerung: Sobald der Gärprozess abgeschlossen ist, wird der Wein bis zur Abfüllung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16° C gelagert, dann in der Flasche für den Zeitraum, der erforderlich ist, um das organoleptische Bild zu harmonisieren.
Alkoholgehalt: 13% vol.
Restzuckergehalt: 2,7 g/l.
Gesamtsäure: 5,5 g/l.
Allergiehinweis: Enthält Sulfite.
Sensorische Merkmale
Farbe: Klares und glänzendes Strohgelb.
Duft: Frisch mit Noten von exotischen Früchten.
Geschmack: Trocken, ausgewogen und anhaltend.
Empfehlung: Leichte Vorspeisen, Fischgerichte oder als Aperitif.
Trinktemperatur: 6-8° C.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.
