Beschreibung
BIO – ORGANIC – WEIN / NEU IM PROGRAMM
Klassifizierung: D.O.P. (Qualitätswein mit kontrollierter und geschützter Herkunftsbezeichnung)
Name: Nero d’Avola Madreterra Organic (Bio-Wein) 2022er
Weinsorte: Rot.
Produzierte Flaschen: 20,000
Anbaugebiet: Die Weinberge des Grillo (Organic-Bio) befinden sich in den von Agrigento angrenzenden Gemeinden, in der Provinz Trapani. Sie liegen auf etwa 250 bis 300 Meter über dem Meeresspiegel. Bodenbeschaffenheit ist Lehmig.
Rebsorte: 100% Nero d’Avola autochthone Rebsorten aus Sizilien.
Kultivierungssystem: Guyot.
Zeit der Weinlese: In der Regel, Mitte bis Ende September. Hand Lese mit Selektion der Trauben.
Weinherstellung: Sanfte Pressung mit langer Maischegärung.
Gärung: Klassische Maisch Gärung von ca. 10 Tagen in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28° C.
Verfeinerung: Nach der manolaktische Gärung reift der Wein für etwa 6 Monate in Stahltanks und dann in der Flasche für den Zeitraum, der erforderlich ist, um das aromatische Profil zu harmonisieren und die eckigeren Tannine zu glätten.
Alkoholgehalt: 14% vol.
Restzuckergehalt: 6,0 g/l.
Gesamtsäure: 5,6 g/l.
Allergiehinweis: Enthält Sulfite.
Sensorische Merkmale
Farbe: Glänzendes rot mit violetten Reflexen.
Duft: Deutliche Aromen von Beeren und Johannisbeeren.
Geschmack: Ausgewogen und kräftig, fruchtig und harmonisch.
Empfehlung: Herzhafte Nudelgerichte, gegrilltes rotes und weißes Fleisch.
Trinktemperatur: 16 – 18° C.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.
