Millesimato Quartier 1925 Spumante / Jahrgang Schaumwein Extra Dry 0,75 Liter Fl. 10,5% vol. (21,47€/l)

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Venetien Rebsorte: 90% Glera / 10% Chardonnay

   Farbe: Strahlendes Strohgelb Duft: Lebhaft und fruchtig

Geschmack: Weich und ausgewogen am Gaumen

Alkoholgehalt: 10,5% vol. Trinktemperatur: Ca. 6 – 8 °C

Restzuckergehalt: 14 – 15 g/l.    Allergiehinweis: Enthält Sulfite

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Beschreibung

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Der von dem landwirtschaftlichen Betriebes Nadal Vini hergestellte Spumante Millesimato Quartier 1925 Extra Dry durchläuft einen strengen Herstellungsprozess, um die Frische und das Aroma der lokalen Reben zu bewahren. 

Klassifizierung: Spumante Millesimato Extra Dry (Jahrgang Schaumwein Extra Dry)

Name: Millesimato Quartier 1925 Spumante / Sekt Extra Dry

Weinsorte: Weiß.

Produzierte Flaschen: 15.000

Anbaugebiet: Santa lucia di Piave (TV) Die Gemeinde in der Provinz Treviso liegt auf einer Höhe von 62 Meter über dem Meeresspiegel. Bodenart: Lehmboden mit kiesigem Untergrund und hohem Mineralgehalt.

Rebsorte: 90% Glera / 10% Chardonnay

Kultivierungssystem: Sylvoz

Zeit der Weinlese: Die Ernte findet zirka Anfang September bis 10. Oktober statt.

Weinherstellung: Sanfte Pressung der Trauben, um nur den Most zu extrahieren.

Gärung: Langsame Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur über 18-20 Tage

Verfeinerung: In Autoklaven nach der Charmat-Methode für mindestens 40 Tage bei kontrollierter Temperatur, um eine schonendere Extraktion der Aromen und eine feinere Perlage zu gewährleisten.

Alkoholgehalt: 10,5% vol.

Restzuckergehalt: 14 – 15 g/l.

Gesamtsäure: 5,3 – 5,4 g/l.

Allergiehinweis: Enthält Sulfite

Sensorische  Merkmale

Farbe: Strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage.

Duft: Lebhaft und fruchtig in der Nase, mit Noten von Apfel, Pfirsich, Ananas und Akazienblüten.

Geschmack: Weich und ausgewogen am Gaumen, mit guter Struktur und einem fruchtigen Abgang.

Empfehlung: ideal für Partys und Aperitifs mit Freunden.

Trinktemperatur: Ca. 6 – 8 °C

Produktsicherheit

Herstellerinformationen

Produziert & Abgefüllt: Azienda Agricola enologo Valerio Nadal via Grave, 8 - 31025 Santa Lucia di Piave Treviso Italy. Verantwortlich für die Angabe auf die Etiketten ist Azienda Agricola enologo Valerio Nadal info@vininadal.it

Verantwortliche Person in der EU

Herr Valerio Nadal

Wissenswert Sekt Millesimato Quartier Extra Dry

Der von der landwirtschaftlichen Betriebes Nadal Vini hergestellte Spumante Millesimato Quartier 1925 Extra Dry durchläuft einen strengen Herstellungsprozess, um die Frische und das Aroma der lokalen Reben zu bewahren.  Technische Eigenschaften Traubenauswahl (Millesimato): Als „Millesimato“ wird dieser Schaumwein ausschließlich aus Trauben eines einzigen Jahrgangs hergestellt, was die Qualität und Typizität der Ernte garantiert. Die Hauptrebsorten sind Glera (für Frische und Aromen) und Chardonnay (für Struktur und Eleganz). Weißweinherstellung: Die Trauben werden schonend gepresst, anschließend wird der Most bei kontrollierter Temperatur vergoren, um den Grundwein zu gewinnen. Zweite Gärung (Martinotti-/Charmat-Methode): Die zweite Gärung findet in temperaturkontrollierten Stahldrucktanks statt. Diese Methode wurde speziell gewählt, um die primären fruchtigen und blumigen Noten der Rebsorten hervorzuheben. Extra Dry: Es hat einen Restzuckergehalt zwischen 12 und 17 Gramm pro Liter. Am Gaumen ist es daher weich, süß und ausgewogen, weniger trocken als ein „Brut“. Sensorische Merkmale Farbe: Strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. Duft: In der Nase bietet es frische und fruchtige Noten, die an Apfel, Birne und weiße Blüten erinnern. Geschmack: Weich und ausgewogen am Gaumen, mit guter Struktur und einem fruchtigen Abgang. Paarung und Service Anlässe: Seine runde und fruchtige Perlage passt hervorragend zu Fingerfood und Desserts und ist ideal für Partys alles Aperitifs mit Freunden. Speisenempfehlungen: Dank seiner weichen Konsistenz passt es hervorragend zu Fingerfood, herzhaften Vorspeisen und trockenem Gebäck oder nicht allzu reichhaltigen Desserts. Serviervorschlag: Es sollte gekühlt serviert werden, idealerweise bei einer Temperatur von etwa  6 bis 8° C.