Beschreibung
Klassifizierung: Tafelwein Rot
Name: N°3 Vinum Italicum Opera 2017er
Produzierte Flaschen: Zirka 20.000
Anbaugebiet: Selektierte Weingärten, aus drei verschiedenen Regionen Italiens, mit hervorragender Sonnen Belichtung und durchschnittliche Höhe von 125 – 300 Metern über dem Meeresspiegel.
Rebsorte: Eine Melodie aus italienischen Trauben. Von den berühmtesten italianeschen roten Trauben, 40% Corvina Veronese, 30% Primitivo di Manduria und 30% Nero D‘Avola aus Sizilien.
Kultivierungssystem: Guyot & Alberello. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 70 bis 90 Doppelzentner pro Hektar.
Zeit der Weinlese: Hand Lese, von Ende September bis Mitte Oktober.
Weinherstellung: Sanfte Pressung mit Entrappung und langer Maischegärung.
Gärung: Im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur von 22/24 Grad Celsius für 10/15 Tage.
Verfeinerung: In slowenischen Eichenfässern von 5-20 hl., für einen Zeitraum von 18/24 Monaten dann sechs Monate Flaschenruhe.
Alkoholgehalt: 15% Vol.
Restzuckergehalt: 5,6 g/l.
Gesamtsäure: 6,20 g/l.
Sensorische Merkmale
Farbe: Intensives rot, im Anschluss an die natürliche und notwendige Entwicklung in der Flasche.
Duft: Aromen von reifen roten Früchten, mit würziger Note, und einem Hauch von Schokolade und Lakritz.
Geschmack: Stark mit konzentrierten Fruchtaromen. Mit optimaler Tannin Struktur und einem festen Eichencharakter unterstützt und mit ausgezeichneter Ausdauer die eine lange Lagerung ermöglicht.
Empfehlung: Insbesondere zu Fleisch mit Soßen vom Grill und Braten. Ideal auch zu lange gelagertem Käse.
Trinktemperatur: Ca. 18 – 20°C (Empfehlung vor dem Trinken dekantieren)
Die 3. OPERA ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, die von Gian Andrea Tinazzi, Eugene Engel und Ottavio Ruggieri persönlich hergestellt wurden und durch diesen Wein sein Ziel erreicht haben, sich vom Konzept der Regionalität zu lösen.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
Tinazzi Weine Auszeichnungen
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