Negroamaro Salento I.G.P. Rosso Sentieri Infiniti 2019er 0,75 Liter Fl. 14% Vol.

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Grundpreis: 11,80  / Liter

Produziert & Abgefüllt: Cantine San Giorgio s.r.l. San Giorgio – Jonico – Italia – ein Weingut von: Casa Vitivinicola Tinazzi s.r.l. Via delle Torbiere 13 – 37017 Lazise (VR) ITALIA.

Allergiehinweis: Enthält Sulfite

Restzuckergehalt: 7,5 g/l.

Produkt erfordert eine Altersverifikation (JuSchG-unter 18 J. keine Abgabe).

I.G.P. (Geografische Herkunftsbezeichnung). Negroamaro Salento Puglia. 100% Negroamaro del Salento. Intensives Rot, mit Granat Reflexen im Anschluss an die natürliche und notwendige Entwicklung in der Flasche. Angenehm und delikat mit einer sowohl fruchtigen als auch würzigen Spur nach Sauerkirschen, Pflaumen und Zimt. Rund, harmonische, mit guter Süffigkeit. Langer Abgang.

Lieferzeit: 5 bis 6 Werktage

Produkt enthält: 0,75 Liter

Artikelnummer: NA/11 Kategorie: Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
   

Beschreibung

Klassifizierung: I.G.P. (Geografische Herkunftsbezeichnung)

Name: Negroamaro Salento Sentieri Infiniti Puglia Rot (Cantine San Giorgio)

Produzierte Flaschen: 80.000

Anbaugebiet: Die Herkunft der Trauben ist das Gebiet der Gemeinde Carosino im nördlichen Teil der Halbinsel Salento. In Schwemm- Kalk und lehmigen Boden (Taranto).

Rebsorte: 100% Negroamaro del Salento

Kultivierungssystem: Alberello („Bäumchen“). Der durchschnittliche Ertrag beträgt 80 bis 120 Doppelzentner pro Hektar.

Zeit der Weinlese: Ende September bis Mitte Oktober

Weinherstellung: Sanfte Pressung mit langer Maischegärung

Gärung:  Im Stahltank bei  thermokontrollierter  Temperatur 22-26°C für 8-12 Tage. Danach weiches Pressen.

Verfeinerung: Als erstes  im Stahltank und dann leichte Verfeinerung in kleine Fässern für 4/8 Monate, dann  sechs  Monate Flaschenruhe

Alkoholgehalt: 14% Vol.

Restzuckergehalt: 7,5 g/l.

Gesamtsäure: 5,7 g/l.

Allergiehinweis: Enthält Sulfite

Sensorische Merkmale

Farbe: Intensives Rot, mit Granat Reflexen im Anschluss an die natürliche und notwendige Entwicklung in der Flasche

Duft: Angenehm und delikat mit einer sowohl fruchtigen als auch würzigen Spur nach Sauerkirschen, Pflaumen und Zimt

Geschmack: Rund, harmonische, mit guter Süffigkeit. Langer Abgang.

Empfehlung: Ideal zu Nudel- und Reisgerichten, Braten und Käse mit mittlerer Lagerung

Trinktemperatur: ca. 16 – 18°C.

Negroamaro (auch: Negramaro oder Negro Amaro) ist eine italienische Rebsorte. Sie ist vor allem in der süditalienischen Region Apulien zu finden, wo sie seit Jahrtausenden angebaut wird und sehr gute, kräftige Rotweine ergibt. Das Salento ist quasi der Absatz des italienischen Stiefels. Bis zum Meer ist es hier nie weit, die Vegetation ist geprägt von pinkem Oleander, orangen Kaktusfeigen, endlosen Olivenhainen und natürlich von Weinbergen.

Dass dieser Landstrich im Laufe der Geschichte stark vom nahen Griechenland geprägt wurde, schlägt sich auch heute noch in Ortsnamen wie Gallipolli oder Calimera nieder. In einigen Orten wird bis heute der griechisch beeinflusste Dialekt Griko gesprochen.

Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.

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