Beschreibung
Refosco ist ein edler und uralter Wein, der die Geschichte des Karsts und Istriens erzählt, aber nicht nur: Er ist seit 1400 tief in der Kultur und Tradition des Friaul verwurzelt und spricht von seinem Land mit einem stolzen Charakter, vermischt mit einer robuste Struktur und Noten des angrenzenden Waldes;
Klassifizierung: I.G.P. (Geografische Herkunftsbezeichnung).
Name: Refosco dal Peduncolo Rosso (Rot) Tevenezie 2021er;
Weinsorte: Rot;
Produzierte Flaschen: 7.000
Anbaugebiet: Friuli Venezia Giulia (Das Grave del Friuli), gekennzeichnet durch einen stark bewässerten Wiederaufstiegsboden, erstreckt sich über eine Fläche von etwa 7.500 Hektar entlang des Flusses Tagliamento, Diese Ebene, die sich zwischen den Provinzen Udine und Pordenone erstreckt, wurde durch die Überschwemmungen der Flüsse gebildet. Der Boden entpuppt sich als eine glückliche Kombination aus Lehm und Steinen. Die Nähe zum Meer verleiht dem Boden zudem einen salzigen Charakter mit muscheligen Struktur;
Rebsorte: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso;
Kultivierungssystem: Doppelte Kapuziner (Guyot);
Zeit der Weinlese: Ab Mitte September;
Weinherstellung: Sanfte Pressung mit Schalengärung;
Gärung: Zirka 20 Tage im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur;
Verfeinerung: 16 Monaten auf der Fein Hefe in Stahl mit Bâtonnage – Technik. Der Zweck dieser angewendet Methode ist es, den endgültigen Weinen mehr Aromen und Geschmacksintensität zu verleihen.
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Restzuckergehalt: 5,50 g/l.
Gesamtsäure: 5,90 g/l.
Allergiehinweis: Enthält Sulfite;
Sensorische Merkmale
Farbe: Intensives Rubinrot
Duft: Fruchtige Noten von Sauerkirschen und würzige Noten von schwarzem Pfeffer;
Geschmack: Robuster Wein mit einem Nachgeschmack von Veilchen und Tabak;
Empfehlung: Ideal zu gebratenem rotem Fleisch, Wild und lang gereiftem Käse;
Trinktemperatur: Etwa 16 – 20°C.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.
