Beschreibung
Klassifizierung: I.G.P. (Geografische Herkunftsbezeichnung)
Name: Salvego Rosso Verona Tinazzi 2018er
Produzierte Flaschen: 6.500, 0,75 Fl.
Anbaugebiet: Sonnige Hanglagen von Venetien. Mit hervorragender Sonnen Belichtung, mit einer durchschnittlichen Höhe von 125 – 300 Metern über dem Meeresspiegel.
Rebsorte: 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon.
Kultivierungssystem: Guyot. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 70 bis 90 Doppelzentner pro Hektar.
Zeit der Weinlese: Handlese, im Monat Oktober
Weinherstellung: Die Trauben durchlaufen eine kurze Trockenzeit von 10-15 Tagen. Dann folgt die Sanfte Pressung mit Entrappung und langer Maschinengärung.
Gärung: Im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur von 22/24 Grad Celsius für 7 Tage und danach mit Weicher Pressung.
Verfeinerung: 8 bis 12 Monate in großen französischen Eichenfässern, dann sechs Monate Flaschenruhe.
Alkoholgehalt: 14% vol.
Restzuckergehalt: 3,5 g/l.
Gesamtsäure: 5,75 g/l.
Allergiehinweis: Enthält Sulfite
Sensorische Merkmale
Farbe: Intensives und leuchtendes Rot, im Anschluss an die natürliche und notwendige Entwicklung in der Flasche.
Duft: Intensives Aroma von rotem Obst, vor allem Kirsche und eine leichte Note nach Sauerkirsche mit Verweisen auf Gewürze und Unterholz.
Geschmack: Verweise auf rote Früchte wie auch im Geruch, elegant, angenehm und mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Säure, Schmackhaftigkeit und Extrakten. Die weichen, samtigen Tannine lassen einem langen Abgang Platz.
Empfehlung: Ausgezeichnet zu allen Arten von Fleisch, sowohl vom Grill als auch zum Schmorbraten und / oder zu gelagertem Käse.
Trinktemperatur: 16° – 18° C (Empfehlung vor dem Trinken dekantieren)
Der Name Salvego, im veronesischen Dialekt Bedeutet „wild”, bezieht sich auf die Trauben, aus denen es hergestellt wird. Es wird unter Berücksichtigung der Umwelt angebaut und ist daher ein wahrer Ausdruck wilder Natur.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.
Tinazzi Weine Auszeichnungen