Beschreibung
Klassifizierung: Dessert Wein, Spätlese, Kalabrien I.G.P. (Geschützte Herkunftsbezeichnung)
Name: Solarys Weiß (Dessert Wein) 2018er
Produzierte Flaschen: Zirka 3.000
Anbaugebiet: Die Herkunft der Trauben ist das Gebiete Donnici. Aus diesem stammen ebenfalls die D.O.P Weine, denn der Solarys unterscheidet sich in den verschiedenen Rebsorten und dem Anteil der Traubenmenge die verwendet werden.
Rebsorte: Greco und Malvasia
Kultivierungssystem: Alberello
Zeit der Weinlese: Mitte November bis Mitte Dezember
Weinherstellung: Sanfte Pressung mit sofortiger Trennung von den Schalen
Gärung: Im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur
Verfeinerung: Für sechs Monate in Holzfässer, dann sechs weitere Monate Flaschenruhe
Sensorische Merkmale
Farbe: Tief gelb mit leichten goldenen Reflexen
Duft: Intensiv und anhaltend, nach Aprikosen und getrockneten Feigen duftend. Diese Duftnoten ergeben einen Rahmen von Honigtau
Geschmack: Ein weicher Wein, süß, aber nicht süßlich. So heiß wie der letzte Sonnenstrahl der die Trauben berührt hat.
Empfehlung: Ein toller Wein bei Unterhaltungen. Wir empfehlen die Weinprobe mit Süßspeisen und Feigen. Er eignet sich auch gut zu Blauschimmelkäse mit Honig und Marmelade.
Trinktemperatur: Ca. 8 – 10°C
Alkoholgehalt: 16, % Vol.
Restzuckergehalt: 80 g/l
Gesamtsäure: 6,27 g/l
Der Name dieses Etiketts erinnert an den einzigen Schöpfer seines Seins, es ist tatsächlich die Sommersonne unseres geliebten Landes, die seine organoleptischen Eigenschaften bestimmt. Unser weißer Solarys ist ein Passito-Wein von großem Wert, eine späte Ernte von Trauben einheimischer Reben, die als Schössling angebaut werden und auf der Pflanze allmählich trocknen, bis die natürliche Zuckerkonzentration erreicht ist. Süß, aber nie süßlich, ein delikater Nektar, der in Kombination mit den für die Region typischen trockenen Süßigkeiten serviert wird.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht
Das Bild kann vom Original leicht abweichen
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