Beschreibung
Klassifizierung: I.G.P. (Geografische Herkunftsbezeichnung)
Name: Torreserro Rosso Puglia Passito 2019er (San Giorgio / Tinazzi)
Produzierte Flaschen: 6.500, 0,75Fl.
Anbaugebiet: Selektierte Weingärten im Landkreis Taranto.
Rebsorte: 40% Primitivo, 30% Negroamaro, 30% Malvasia Nera.
Kultivierungssystem: Alberello. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 80 bis 120 Doppelzentner pro Hektar.
Zeit der Weinlese: Mitte bis Ende Oktober.
Weinherstellung: Sanfte Pressung 10 Tage mit langer Maischegärung.
Gärung: Im Stahltank bei thermokontrollierter Temperatur 22-24 °C.
Verfeinerung: 18 Monate in Tonneaux aus französischen Eiche, danach sechs Monate Flaschenruhe.
Alkoholgehalt: 15% vol.
Restzuckergehalt: 4,2 g/l.
Gesamtsäure: 5,85 g/l.
Allergiehinweis: Enthält Sulfite
Sensorische Merkmale
Farbe: Intensives Rubinrot, mit Granatroten Nuancen, im Anschluss an die natürliche und notwendige Entwicklung in der Flasche.
Duft: Intensive Aromen von reifen roten Früchten und Dörrobst, vor allem Pflaume. Leichte Vanille- und Schokoladennoten.
Geschmack: Intensiver Verweis auf das mit der Nase empfundene Obst, weiche und elegante, vollmundig und einhüllend, ausgewogen mit langem Finale.
Empfehlung: Insbesondere eignet er sich zu Wildgericht, Eintopf, zu dunklem Fleisch und gereiftem Käse. Meditationswein. Sehr gute Lagerfähigkeit.
Trinktemperatur: Ca. 16 – 18°C (Empfehlung vor dem Trinken dekantieren)
Torreserro
Ein Produkt aus San Giorgio in Apulien – der Torreserro verbindet die Tradition der späten Weinlese und die einheimischen Trauben aus Apulien: Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera. Das Ergebnis ist ein wunderschön trockener und voller Passito.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
Da das Produkt nur in begrenzter Menge vorhanden ist, erfolgt der Verkauf nur solange der Vorrat reicht.
Tinazzi Weine Auszeichnungen
