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Rigatoni mit Schwertfisch und Auberginen

Rigatoni mit Schwertfisch und Auberginen Für 4 Personen Zutaten: 400 g Rigatoni (oder andere große Röhrennudeln) 2 große Auberginen ( am besten die runden mit dem weißen Fruchtfleisch) 250 g Schwertfisch 500 g sizilianischer Tomatensugo, oder selbst zubereitete Tomatensauce) 1Knoblauchzehe in feine Scheiben geschnitten 75 ml Sonnenblumenöl 75 ml Olivenöl […]