Antonio Mattia


NEWS SPADAFORA Dolcemare DOP 2020 & Telesio DOP 2018 Unser Dolcemare DOP 2020er und Telesio DOP 2018er wurden bei “ […]

NEWS Dolcemare & Telesio


Die Vorspeise ist in der Kochkunst bei mehreren Speisenfolgen eine kleine Speise, die vor dem Hauptgericht verzehrt wird und mit […]

Welcher Wein passt zum Essen ? Vorspeisen   Kürzlich aktualisiert!





Für abwechslungsreiche Fleischgerichte sorgen verschiedene Fleischsorten wie Rind und Schwein, Kalb, Lamm, bis hin zu Rouladen und Braten Gerichte. Ins […]

Welcher Wein passt zum Essen ? Fleisch


Wild ist sehr beliebt, denn das Fleisch schmeckt besonders aromatisch und lässt sich sehr vielseitig und raffiniert zubereiten. Ob gebratene […]

Welcher Wein passt zum Essen ? Wild





Von Aubergine, Artischocken, Spargel, Steinpilzen bis Zucchini, Paprika und Chicorée, Gemüse ist mehr als eine bloße Beilage! Es steckt in leckeren […]

Welcher Wein passt zum Essen ? Gemüse




Dessert Das Dessert ist der krönende Abschluss eines jeden Menüs. Ob Crème Brûlée, Zitronensorbet, Tiramisu oder klassischer Pudding – mit […]

Welcher Wein passt zum Essen ? Dessert


News 23.09.2021 Tinazzi Unsere von Falstaff ausgezeichneten Primitivo-Weine Our Primitivo wines awarded by Falstaff Apulien: Eine Region, die in Sachen Wein […]

NEWS Primitivi



News 24.08.2021 Tinazzi PRIMITIV VON MANDURIA g.U. “IMPERIO” 2019 – FEUDO CROCE – ALLE AUSZEICHNUNGEN PRIMITIVO DI MANDURIA DOP “IMPERIO” […]

NEWS Imperio


News 20.08.2021 Spadafora1915 Lunapiena DOP Internationaler Wettbewerb // Lunapiena DOP International Competition Wir sind sehr stolz auf all die Auszeichnungen, […]

NEWS Lunapiena


News 01.08.2021 Tinazzi Zwei Goldmedaillen bei der Berliner Wein Trophy Two gold medals at the Berliner Wein Trophy Unsere Opera […]

NEWS Opera N° 3




ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA / Öhrchennudeln mit Stängelkohl SELBSTGEMACHT   Zutaten für 4 Personen 300 g Weizenmehl 100g Hartweizenmehl […]

Orecchiette Alle Cime di Rapa Rezept


Wildschweinragout Zutaten für 4 Personen 800 g gut abgehangenes Wildschweinfleisch in grobe Stücke geschnitten 2 rote Zwiebeln 1 Selleriestange 2 […]

Ragù di Cinghiale Rezept




Rigatoni mit Schwertfisch und Auberginen Für 4 Personen Zutaten: 400 g Rigatoni (oder andere große Röhrennudeln) 2 große Auberginen ( […]

Rigatoni con Pescespada e Melanzane